PINK AMETHYST ｜白(オレンジ) 超微発泡　500ml

SOLD OUT

1枚目の画像は750mlの瓶になります。
実際には画像3枚目の右側のアルザス瓶(500ml)がこの商品です。
タイプ：タイプ：白(オレンジ)　超微発泡
栽培：ぶどうと活きる
産地：山形県本沢
品種：デラウェア
収穫：2025/9/9
瓶詰：2025/9/19
デゴルジュマン：2025/12
Alc.：10%
酸化防止剤無添加、無濾過

3枚目画像
左：750ml
右：500ml

◯ワインについて
計画通り、オレンジワイン的仕込み×ペティアンで作ることに。味はフレッシュでデラウェアらしい爽やかな感じ。酸と糖のバランスが良く、多くの方に親しんでもらえるタイプのワインになったと思います。
色が特徴的で、とてもピンク。オレンジでも白でもなく綺麗な夕焼けのようなピンク。酵母の活動が弱く、想定よりも発泡感は弱いが、酵母自体は生きているので、熟成を経ると発泡感は高まり味の変化も起こってくると思います。

◯味わい
フレッシュで残糖感もありつつ、酸味もあり、ぶどうのポテンシャルの高さが一口でわかる液体だと思います。ブラッドオレンジのような柑橘系の酸味。食前酒としても、よく冷やして単体でも楽しめます。温度変化でも表情が変わるので、暖かい日の昼間から楽しんでいただきたいです。

◯醸造について
収穫後、除梗破砕して開放タンクにて約1週間醸し発酵。プレス後翌日に瓶詰め。年末にデゴルジュマン。

◯ワイン名の由来(鉱石について)
PINK AMETYST｜ピンクアメジスト｜紫水晶
味わいの尖った感じ、酸のピチピチした感じ。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。